Káva, kterou si můžete dopřát častěji, obsahuje o 50 % méně kofeinu. Je směsí naší nejprodávanější Emílie a kvalitní bezkofeinové kávy v poměru 50/50.
Původ: 50 % Káva Emília a 50 % Fitkáva bezkofeinová
Zpracování: mokrá metoda
Pražení: stupeň 4 (1 – velmi světlé, 2 – světlé, 3 – světlé/střední, 4 – střední, 5 – střední, 6 – střední/tmavé, 7 – tmavé, 8 – velmi tmavé), křivka pražení na espresso, více informací o pražení
Použití: espresso, moka
Recept na dvojité espresso:
Dávka: 18 gramů
Poměr přípravy: 1 : 3
Hmotnost výsledného nápoje: 54 gramů
Teplota přípravy: 93–93,5 °C
Čas přípravy: 23–28 sekund
Mletí: střední / středně tvrdé zrno
Naše zkušenost:
Káva Zlaté Zrnko – Harmonie je skvělou volbou pro organismus, protože se do těla nedostane najednou plná dávka kofeinu, ale chuť zůstává výrazná a plná.
Dobrá rada:
Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném mletí. Káva Harmonie vyžaduje středně jemné mletí, na stupnici od 1 do 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4. Záleží to na typu mlýnku a jeho opotřebení.
U automatických kávovarů doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí a pouze v případě, že káva teče příliš pomalu, použít hrubší stupeň mletí.
Každou zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte, pokud jsou zrna čerstvě pražená – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení (záleží na skladování zelené i pražené kávy; při skladování zelené kávy ve vakuu z farmy až do pražírny a při správném balení po upražení si může i pražená káva zachovat čerstvost několik měsíců).
Více o správné přípravě kávy najdete na naší stránce Rady o kávě. Pokud se chcete o kávě dozvědět více, můžete navštívit naši Univerzitu kávy.
Chuťový profil:
Ovocnost: ●●○
Sladkost: ●●○
Hořkost: ●○○
Aroma: ●●●
Intenzita: ●●○
Dozvuk: ●●○
Kofein: ●○○
