☕ Káva Zlaté Zrnko – Tanzanie – „Ovoce & Mandle“
Světlé pražená 100% arabika z oblasti Tanga na severovýchodě Tanzanie. V chuti dominuje tropické ovoce, mandle, jemná čokoláda a kakao v dlouhé dochuti.
Původ
Tanzanie AA Tanga – oblast Tanga, 1200–1800 m n. m.
Označení „AA“ značí jednu z nejvyšších tříd zrn podle velikosti a kvality.
Výběrové kávy Zlaté Zrnko pochází z konkrétních oblastí, které vybírají naši odborníci na kvalitu a degustaci.
Farmáři za tuto výjimečnou kávu dostávají zaplaceno více než obvykle – díky systému Fairtrade.
Pražení
Stupeň: 2 (světlé)
Styl: Pražení na espresso křivku
Metoda zpracování: mokrá (washed)
Použití
Doporučené použití: espresso, moka, filtr
Mletí: střední / středně tvrdé zrno
Doporučený stupeň mletí: 3–4 (ze stupnice 1–10)
Recept na dvojité espresso
Dávka: 18 g
Pomer přípravy: 1 : 3
Výsledná hmotnost nápoje: 54 g
Teplota: 93–93,5 °C
Čas extrakce: 23–28 s
Naše zkušenost
Káva Zlaté Zrnko – Tanzanie nás nadchla živou ovocností, intenzivní chutí a bohatým chuťovým profilem. Skvěle se hodí také pro alternativní přípravy jako V60 nebo AeroPress.
✅ Dobrá rada
Pro maximální požitek z kávy doporučujeme správné mletí.
Tato káva vyžaduje středně jemné mletí (stupeň 3–4 ze škály 1–10). V automatických espresso kávovarech nastavte mlýnek na nejjemnější možnou úroveň – pokud káva teče pomalu, upravte mletí na hrubší.
Ideální doba konzumace je 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném vakuovém skladování může káva zůstat čerstvá i několik měsíců.
Více se dozvíte v sekci Rady o kávě nebo na naší Univerzitě kávy.
Chuťový profil
ParametrStupeňOvocnost●●●Sladkost●●○Hořkost●●○Aroma●●●Intenzita●●○Dochuť●●○Kofein●○○
