☕ Káva Zlaté Zrnko – Jáva – „FINE ROBUSTA“
Středně tmavě pražená zrnková káva, 100% robusta s vyšším obsahem kofeinu. Lahodná hořká chuť s tóny likéru a sladkých oříšků.
Původ
Jáva – ostrov v Indonésii
Výběrová 100% robusta s původem. Kávy Zlaté Zrnko jsou vybírány odborníky na kvalitu a degustaci, díky čemuž přinášíme výjimečné kávy z nejzajímavějších oblastí světa.
Farmáři dostávají za tuto kvalitu více než obvykle – prostřednictvím Fairtrade.
Pražení
Stupeň: 5 (středně tmavé)
Styl: Pražení na espresso křivku
Metoda zpracování: neuvedeno (robusta bývá zpravidla suchá nebo mokrá – doplnitelné)
Použití
Doporučené použití: espresso
Mletí: střední / středně tvrdé zrno
Doporučený stupeň mletí: 3–4 ze stupnice 1–10
Recept na dvojité espresso
Dávka: 18 g
Pomer přípravy: 1 : 3
Výsledná hmotnost nápoje: 54 g
Teplota: 94–94,5 °C
Čas extrakce: 23–28 s
Naše zkušenost
Káva Zlaté Zrnko – Jáva nás překvapila příjemnou chutí likéru a hořké čokolády. S cukrem připomíná v espressu lískooříškový krém.
✅ Dobrá rada
Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném mletí.
Java doporučujeme mlít středně hrubě – stupeň 3–4 (podle typu a opotřebení mlýnku). V espresso automatech zvolte nejjemnější mletí, a pokud káva teče příliš pomalu, upravte směrem k hrubšímu.
Ideální doba od pražení: 2 týdny až 2 měsíce. Při správném vakuovém skladování si pražená káva uchová čerstvost i několik měsíců.
Více informací najdete v sekci Rady o kávě nebo na naší Univerzitě kávy.
Chuťový profil
ParametrStupeňOvocnost○○○Sladkost●●●Hořkost●●●Aroma●○○Intenzita●●○Dochuť●●○Kofein●●●●●
